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Le teorie circa le origini della bevanda sono tuttora piuttosto controverse. Di quasi certo si conosce la provenienza della pianta, cioè l’Abissinia, il cui nome potrebbe derivare dalla regione di Kaffa. Una volta scoperto il modo di tostare i chicchi contenuti nel frutto ed ottenerne un infuso (XIII secolo), il caffè si diffuse in larga […]

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